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2016年春、リニューアルオープン⁈


by bunkoyagohan
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秋刀魚の南蛮漬け丼

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今日はオヤジべんとのみのため、昨日の夕食をそのままスライドしたべんとになりました。

(そのつもりで昨日、1人前多く作っておいた・・・)


ご飯にもみ海苔をしいて、秋刀魚の南蛮漬けをのっけた丼。
あとは蒸し野菜をつめています。
これはきっと、今月のおいしかったべんとベスト5以内に入るはず・・・

ほんとか?! ってか、そんなランキングあったか?



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ミスティ。
ねえたんのベッドで寝ると、怒られるのに・・・
最近は、明け方にねえたんの部屋に乱入して、蹴られて追い出されているもよう。。。

でもぜんっぜん、懲りないのよね、あたち。





今日は実家に行ってきます。
9月はまるっと無職だったため、週1で実家に行っている・・・
親孝行のつもりですw



今さらだけど、タグつけてみました。
過去にさかのぼって全部つけたいけど、不可能だー
by bunkoyagohan | 2012-09-26 08:41 | べんとっ!
 先週は「もう秋か~」としみじみ思ってしまうような、
 半そでではちと寒いくらいのお天気でしたが、

 日曜あたりから、また夏に舞い戻り・・・
 とはいっても、日本のような暑さとはちがいますが。




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 そんな、暑い日のポトフ(笑)
 暑い中よーく煮込んだので、キャベツがとろとろです。




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 トマトジュースを仕込み水にしたフォカッチャも焼きました。




 ・・・ところがこのあと包丁で左手の人差し指をざっくりカット(涙)
 1センチ近く入ったんじゃないかしら? というくらい深かったの。

 気が遠くなるほど痛みが強く、血もびっくりするほど出ました・・・
 まだちょっと、指に小型の心臓を抱えているみたいにずきんずきんします。

 とほほ。





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   かわいそうだにゃ~
   と思ったらポチしてね・・・・・・
    






【おまけ】
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 戦闘態勢に入って伸びあがり気味のミスティと、
 腰が引けているマーマレード。

 いつもは大きさがだいぶ違うふたりなのに、
 今日は同じくらいです(笑)

 彼らの視線の先にあるのは、鳥さん・・・
by bunkoyagohan | 2010-09-01 01:20 | 晩御飯+おまけのねこら

サーモンのパテ

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 サーモンのクリチパテ(タラゴンレシピ)を作りました。
 これは~~~~っ!!
 おうちでこんなにオシャレな美味しいものができるなんて。

 この手のスプレッドやパテはアメリカでもいろいろ売っているのですが、
 どれも高いし、しょっぱい><
 これからは買わずにおうちで作ります。
 タラゴンちゃん、この手の他のレシピもぜひ紹介して~♥






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 かぼちゃとオリーブの蒸し煮 タラゴンレシピからもう一品。
 南瓜ではなく、バターナットスクワッシュで作りました。これ大好き♪
 キャベツの蒸し煮とプチトマトのオーブン焼き。

 野菜とパテで、白ワインがすすむね~

続きはミスティ劇場
by bunkoyagohan | 2010-04-18 05:49 | 晩御飯+おまけのねこら

やっぱり海苔巻き

 マイナス15℃とか言うと、「寒いのねえ!!」とびっくりされるが、
 家の中はセントラルヒーティングで全室暖房なので、とても暖かい。
 ただこれが、0℃くらいのちょっと暖かい日(そう、0℃はあったかいのよ)だと、
 温度固定のため暖房はあまり動かず、家の中がぐっと寒く感じられる。
 外はものすごく寒くて中は暖房ガンガンだった週末よりも、気温がぐっとあがっているここ数日、
 足元が冷えて冷えて仕方がない。
 冷え症のオジョウサンも、青い顔で「おなかいたい・・・」と言う。
 寒いのはもちろん嫌だけど、こういう中途半端なのも身体にくるなあ。
 

 さて、2月3日。
 アメリカにいるとうっかり忘れそうになる節分の日。
 でも最近はあちこちで「恵方巻き」のレシピや記事を見るので、
 残念なことにいつも思い出してしまう(笑)
 残念って・・・
 そう、実は海苔巻きをつくるのがめんどいのだ(苦)

 すっかり忘れていたのなら作らなくても気にならないけれど、
 うっかり思い出してしまって、わかってて作らないのはなんだか縁起が悪い。
 ・・・小心者なのデス

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 しょうがないから作りましたよ。
 海苔巻き作るのって本当に苦手で、巻く作業だけで30分以上かかってしまう(涙)
 オジョウサンは海苔巻きが大好きでとっても喜ぶ。
 だからやっぱり最後は「作ってよかったな」となる。

 これでいいのだ。


 今年の海苔巻きは、オジョウサン仕様。
 納豆(叩いてひき割り)、ニンジン(コチュジャン和え)、ホウレンソウのナムル、卵焼き。
 細巻きの方は、ネギ納豆と梅かつお。
 オジョウサンは生の魚、エビ、アボカド、シイタケなどが嫌いなのです。

 納豆を入れた太巻きは意外においしかった。
 次回もこれでいこう。





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 おかずはこんなの。
 大根のとろみ味噌煮、かぼちゃとオリーブのバジル煮(by タラゴンちゃん)、揚げだし豆腐。

 これまたオジョウサン仕様で、肉魚なしだね。



 次に海苔巻きをつくるときは、すし飯をもっとたくさん用意して、
 スカスカ巻きにならないようにしよう。
 そして、こんなにオジョウサンが喜ぶなら、もっと頻繁につくってあげよう。

 でもまたすっかり忘れて1年経つんだろうなあ・・・






<おまけのねこら>

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海苔が大好物のミスティ。
自分のご飯には見向きもせず、隙あらば人間の食べ物を狙うハンター。

わたしが必死で巻いている足元で、みゃあみゃあと30分以上鳴き続けてくれました(-"-)
(最後には声援に聞こえてきたわ)







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 マーマレードは人間の食べ物には興味なし。
 カリカリ命で、立派な体格を手に入れました(-"-)
 カリカリは栄養価が高いらしいですね・・・
by bunkoyagohan | 2010-02-05 00:46 | 晩御飯+おまけのねこら
 寒くてどうしようもないです。 暖房入れようか真剣に悩んでいます。
 今の室内の温度、10℃くらい?
 これから外にでなければならないのだけど、外はもっと寒いのだろうなあ・・・

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 夕べは、コロッケを作るつもりが、成形→揚げる プロセスがどうにもめんどうになって、
 耐熱皿に入れて焼いてしまいました。
 ひき肉はトマト1個を加えて、ミートソース風に。
 はふはふ熱くて、寒い日にはこっちのほうが正解♪


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 使っても使ってもなくならない白菜と、ツナのコンソメ煮。
 わかめと玉ねぎと卵のスープ。

 やる気がまったく感じられないばんごはんだなあ・・・





 【おまけのねこら】

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 なにやら黒いちっこいものを発見・・・


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by bunkoyagohan | 2009-09-29 23:12 | 晩御飯+おまけのねこら

サーモンとけんちん汁

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 ううう~~~さ・・さぶいっ!!
 いきなり気温10度以下ってどうよ?
 昼間は少し上るけど、それでも・・・さむいっ! まだ冬服出してないよ・・・

 (一時的なものだとは思うけど)あまりに寒いので、けんちん汁をつくりました。
 日本食材もいろいろあるし~♪




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 サーモンは、小麦粉をつけて焼いて、麺つゆとお酢、レモン汁を混ぜたたれをざざーっとかけて。
 上にのっているのは、いつものcilantro(香菜)じゃないのよ。
 三つ葉ですよ! ミ・ツ・バ♪
 背の低い(涙) おまけに香りもあまりしない のが数本しか入っていなかったけれど、大切にいただきました。

 麺つゆ(だし醤油)は、いつも手作りのが冷蔵庫に常備してあります。
 水1カップ、醤油3/4カップ、みりん1/2カップを煮立てた中にかつお削り節を20グラム入れて、10分煮出します。
 冷奴とかおひたしにかけたり、煮物の味付けにしたりとなかなか便利。



 
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 ピーマンと油揚げを↑の麺つゆで煮たの、海苔塩ポテト(いずみさんの海苔塩サラダ)で、
 おいしいばんごはんとなりました。



<ひさしぶりにおまけのミスティ>

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 ぬいぐるみみたいにかわいいミスティちゃん♪


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 盗み食いといたずらがなければ、最高なんだけど・・・
by bunkoyagohan | 2009-09-02 01:31 | 晩御飯+おまけのねこら

あげびたし

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 冷凍のサトイモと、チャイニーズなすで、あげびたしをつくりました。

 奥は、納豆でかさ増しした、出汁巻き卵。
 ねぎと紅しょうがもはいっています。
 出汁巻きは、得意料理のひとつかも・・・
 ウチのは甘くしないの。

 オジョウサンには、鶏の唐揚げもつけてあげましたよ。




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 もち米とふつうのお米を半々にして、梅干としょうがを入れて炊き上げ、
 枝豆(こちらも冷凍)とゆかりを混ぜたごはんにしてみました。
 おこわみたいでおいしい。





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 こちらはめずらしく、お弁当の写真。
 夫は毎日、サンドイッチをお弁当に持って行きますが、
 ごくたまーに、日本風のお弁当を作ってあげることもあります。

 唐揚げ、海老とセロリのカレーケチャ炒め、玉ねぎわかめのごま油炒め。
 ご飯が足りなそうだったので、マカロニサラダも入れました。
 オジョウサンがうらやましそうにしてたな・・・





 <おまけ>

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 肉球!!


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 にく・・・きゅぅー・・・・・・
by bunkoyagohan | 2009-06-04 21:15 | 晩御飯+おまけのねこら
 こんにちは。
 まだカメラやさんに行ってません・・・


 ここぞとばかり(?)、撮りためてある、
 なかなかアップするチャンスのないねこらの写真を・・・

 ゆるい連続写真です。
 題して、

 【かみ合わないふたり】 

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 いつも、このくらいの距離を保っているふたり・・・
 近づきたいけど怖いミスティと、
 ミスティがうざいマーマレード。


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 あっ! マーマレードが気がついた!


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 近寄っていきます・・・
 ミスティの視線が泳ぎます(笑) ←ちょっと怖い。びくびく。


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 マーマレードが視線を逸らした瞬間、ミスティはマーマレードの様子窺い(苦)
 視線に気づいたマーマレードは、、、
 悠々とミスティに近づいて・・・


 おお! これはシャッターチャンスか?
 二人が近づく良い写真が撮れるゾ!

 ・・・と思ったのもつかの間


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 マーマレードが近寄りすぎると怖い(噛まれるかもしれないから)ミスティは、
 脱兎・・・ではなく脱猫になって逃げ去ります。
 残されたマーマレードは、ひとり呆然・・・


 うーん、惜しい!
 もうちょっとミスティが我慢すれば、
 もうちょっとマーマレードがやさしくすれば、
 仲良くなれるような気がするんだけどなあ。

 もう2年以上もいっしょに暮らしているのに・・・苦



 <おまけ>

 今日はごはんのほうがおまけです。
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 ざっと5、6年前のデジカメで撮ったオムライス。
  デジカメは5、6年前に買ったものだけど、オムライスは昨日のですよ 笑

 やっぱりデジイチに慣れてしまうと、とても悲しい写真に感じられるな(涙)
 平面、というかのっぺり写ってる。

 あ、このオムライスはオジョウサンにだけ作ってあげたものです。
 ケチャップがハートなのは、パパのご飯だからではないですよ(爆)
  そんなの聞かなくても分かってるって・・・? ・・・そうね 
by bunkoyagohan | 2009-05-23 00:38 | オジョウサン&ねこら

土曜のクリアランス

 金曜日、予定外の外ごはんだったので、土曜日にクリアランスとなりました。
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 *おとうふとキャベツとニラのカレー味炒め
 *ブロッコリーの中華あんかけ風
 *ちょびっとだけ残っていた魚の味噌漬け
 *大根とお麩の煮物・・・だしの昆布としいたけも入れちゃってます

 まだいろいろ半端にのこっているので、もう少しクリアランスが続きそうです。




 <おまけ>
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 なんて怖い顔・・・・・・
by bunkoyagohan | 2009-05-10 23:04 | 晩御飯+おまけのねこら

ベジ・チリ

 雪が降ってる・・・
 しかも積もってる・・・
 あたり一面、まっしろ・・・・・・

 こんな小さなことで、
 簡単にへこんでしまうよね。

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 チリビーンズは、もともとスープのように食べるものですが、
 ごはんにかけて食べるのがいちばん好き。
 オジョウサンはトルティーヤで包むのがお気に入り。

 一度ひき肉なしで作って以来、ウチはいつも野菜と豆だけです。
 レッドキドニービーンズと、ブラックビーンズでつくりました。



 <おまけ>
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 ここ数日、お天気のせいもありちょっと気持ちがイマイチ。
 
 それじゃあいかん、と今日は朝からヨガにいってみましたが・・・



 ・・・微妙(笑)
by bunkoyagohan | 2009-04-08 02:12 | 晩御飯+おまけのねこら