2016年春、リニューアルオープン⁈


by bunkoyagohan
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前菜だけですか・・・?

 ・・・というかんじの、ばんごはん。
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 (それにしても、ひどい写真だ・・・)

 *ほうれん草の豆乳キッシュ
 *クスクスサラダ
 *かなぶぅちゃんのところで見たひじきの梅味炒め
 *逆光で真っ黒になっちゃってる、残り野菜スープ

 ひじきの炒め物は、甘辛い煮物を嫌がるオジョウサンも、「おいしい~♪」
 うん、これはウチの定番になりそうだね。
 小松菜はなかったので、ねぎで作りました。
 かなぶぅちゃんのお友達のレシピだけど、ごちそうさまでした。

 クスクスサラダは、ずっとバルサミコ酢で作っていたけれど、
 一度白ワインビネガーで作ってから、すっかりそっちが気に入っています。
 バルサミコだとコクと力強さが前面に出るけど、
 白ワインビネガーだと、ふわっとやさしい味にしあがるのです。
 今回は、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、松の実で。パセリもたっぷり入れました。



 これでは足りない人のために、フォカッチャも作っておきました。
 今回は少し大きめで作ったので、翌日の朝ごはんにぴったり3切れ残りましたよ(笑)

 フォカッチャは、明日あらためてアップします・・・
 (ネタは小出しにね・・・笑)
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Commented by ちびまま at 2009-05-13 23:04 x
おっと~
クスクス発見!
クスクスのサラダ、大好きなんだ♪
我が家はシャンパンビネガーをクスクスサラダには使うことが多いです。
クスクスをブイヨンを溶かしたお湯で戻してレンズ豆といっしょにサラダにしたりします。
梅味のひじき…後口がすっきりしておいしそうヽ(´▽`)/
Commented by 桜子 at 2009-05-13 23:25 x
キッシュ~( ´艸`)
ほうれん草のキッシュ美味しいよね---。私の大好物なの^^

ひじきも大好き。これだけでごはんがすすむのよね(笑)

フォカッチャもくださ~い♪
Commented by elliottyy at 2009-05-14 02:52
いつもさわやかなお料理多いよね~~♪
ガっツリな私、、同じ女性なのかとちと恥ずかしい^^あはは。
キッシュも食べたくなりました~~☆
フォカッチャ!楽しみです☆(でも本当に食べられないのが悲しー><)

わ~~春雨サラダ食べたいと思ってたなんてうれしい~~!!(笑)
Commented by mogu07 at 2009-05-14 04:36
身体に優しそう〜
ひじきの梅味炒め、さっぱりしてそう!
クスクスもキッシュもスープも美味しそう〜
ポッコリしてるお腹を見ると、ぶんこやサンのヘルシーなおかずを見習わなくっちゃって思う(笑)
Commented by izumimirun at 2009-05-14 05:35
お洒落なお料理ですね〜!
ひじきの、とってもおいしそうです!
でも私もこれじゃ足りないかも〜。
うう、最近食べ過ぎです^^。
Commented by かなぶぅ at 2009-05-14 06:48 x
ひじき、早速登場してる~~。
オジョウサンも気に入ってくれたなんて
嬉しいわ♬
私のレシピじゃないけど(^^;)
私も、また作りたいわ。
定番が増える・・・って嬉しいね^^
Commented by Chiko at 2009-05-14 07:03 x
ほうれん草のキシシュおいしそうだし、豆乳っていうのがいいね。 クスクスってお料理本ではみたことあるけどサラダってどういうのかなぁ。
Commented by みーこ at 2009-05-14 09:19 x
クスクスって自分で使ったことないんですが
挑戦したい食材なんです♪
ヘルシーでいいですね~
豆乳で作ったキッシュもおいしそう♪
ほんとぶんこやさんのワンプレートは
オシャレです★
Commented by vivera at 2009-05-14 09:54
ぶんこやちゃんーー♪

遅くなってごめんね!
全然質素じゃないよっ、ぶんこやちゃんの食卓は
いくらクリアランスでもクリアランスに見えない
センスのいいブティックみたい♪

ねね、HANAさんってあのモデルの!?
お友達なんてすごいーーー!
あぁ、そんなおススメのスポットがあったなんて!!!
奈良によく行ってたなんて知らなかったわぁ。
ほんとぶんこやちゃん引き出し多いから^^
今度はいつ行けるかわからないけど、行きたいよ~。
次回は滋賀の石山寺周辺を考えてます。

オジョウサンのおめでとう!って可愛い~♪
Commented by island-hiro at 2009-05-14 18:32
ちょっとづづワンプレートにのっているのって
私にとってはチョ~魅力的なんですよ!^^
何しろヘルシーだし、、、
これでちびちび~何杯もいけます!(笑)
Commented by ぶんこやのお返事(訂正?) at 2009-05-14 20:35 x
ときどきでてくる「親友のHANA」というのは、モデルのHANAさんなる人物とは別人です。
「ぶんこや」本館の共同執筆者で、わたしの大学時代からの友人。
わたしが「親友」と呼ぶのは、このHANA一人です。
ちなみに有名人の知り合いはいません(笑)
まぎらわしくって、ゴメンナサイ。
Commented by vivera at 2009-05-14 21:00
ぶんこやちゃーーん!

ごめんね、早とちりで・・・
HANAさん、仏像とかが大好きでNHKのそういう番組に
出てたから、一緒に奈良に・・・って読んで
てっきりそうかと思い込んじゃったの。ごめんね~。

親友のHANAさん、素敵な女性ね!
子供に手がかからなくなったら本いっぱい読みたいわーーー。
by bunkoyagohan | 2009-05-13 22:01 | いつもの御飯 | Comments(12)