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by bunkoyagohan
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【レシピ】 シチューじゃないの? ポテトチャウダー

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 ちびままさんのとこでシチューを見てたら食べたくなりました。
 ただし、ウチの場合は、ホワイトソース作りません。
 シチューの素も使いません。
 でもインスタント!(笑)

 キャンベルの「cream of potato」というスープ缶を使います。
 シチューではなく、ポテトチャウダーなんです。



<ポテトチャウダー>
 ★にんにくとベーコン(少々)を厚手の鍋で炒める。
 ★鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリを入れてさらに炒める。
 ★じゃがいも、マッシュルームをいれてまたさらに炒める。
 ★白ワイン100ccくらいを加え、鍋底を洗うように炒める。
 ★cream of potato缶を加え、混ぜながら炒める。
 ★1.5カップの水、ローリエの葉を入れて、煮込む。
 ★30分くらい煮たら、コーンと牛乳かハーフ&ハーフを100cc入れる。
 ★塩、胡椒で味を調えて、できあがり。

 クリームシチューのコクがちょっと苦手・・・という人(オジョウサンね・・・)にオススメです。
 さらりとしていて、具たくさんスープのよう。
 やさしい味にしあがります。
 シチューの素を使うより、簡単な気がするの。
 缶のスープを使うから、味も塩と胡椒だけでOK!
 でも、日本にはcream of potatoのスープ缶、売ってるかしら?

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by bunkoyagohan | 2008-09-14 03:04 | いいかげんなレシピ